Un Çorbası
Çorbalar sofralarımızın olmazsa olmazlarından. Özellikle kışın bir kâse dumanı üzerinde bir çorbanı keyfine doyum olmaz.
Un çorbası tarifi sayesinde evinizde bulunan ve hem pratik hem de az malzeme ile hazırlayacağınız eşsiz lezzetli yemeklerinizin yanına çorba ikramı da yapabilirsiniz.
Özellikle çalışan ve vakti olmayan hanımlar için en çok yapılan tariflerimizden birisi olan un çorbası tarifi ile artık akşam yemelerinizde eşsiz lezzetli un çorbası servisini yapabilirsiniz.
Soğuk havaların vazgeçilmezi olan un çorbası tarifi ile çocuklarınız için hem sağlıklı hem de lezzetli çorbalar hazırlayabilirsiniz.
Hem besleyici hem de pratik tarifler her zaman hanımların gözdesi. Mutfakta sizleri yormayan ama lezzeti ile de damaklarda iz bırakacak tariflerden olan un çorbası ile sizler de misafirleriniz eşsiz lezzetli sunumlar yapabileceksiniz.
Un çorbasının bu kadar sevilmesin nedeni sadece pratik hazırlanması değil aynı zamanda içindeki malzemeler ile de oldukça ekonomik olması.
Un çorbası tarifi için gerekli olan malzemeler
-1 yemek kaşığı tereyağı
-2 yemek kaşığı zeytinyağı
-3 yemek kaşığı un(tepeleme olacak)
-5 su bardağı sıcak tavuk suyu
-yarım çay kaşığı tuz
-yarım çay kaşığı karabiber
Üzeri için:
-1 yemek kaşığı tereyağı
-1 tatlı kaşığı kuru nane
Un çorbası tarifi nasıl yapılır?
Un çorbası için ilk olarak derin bir tencerenin içerisine tereyağını koyarak eritin. Tereyağı kızdıktan sonra içerisine unu yavaş yavaş koyarak kavurun. Unun topaklanmaması için unu azar azar tereyağına koymanız ve kavurmanız gerekiyor. Unu çok yakmadan sadece hafif rengi dönene kadar kavurmanız yeterli olacaktır.
Ardından da un çorbasının en önemli olan kısmı yani tavuk suyunun un ile buluşturma kısmına geçebilirsiniz. Yine sıcak olan tavuk suyunu dökerken azar azar ve unu karıştırarak dökmeye dikkat edin.
Su kaynamaya başlayınca baharatları da ekleyerek yavaş yavaş karıştırın. Çorbanız kısık ateşte kaynarken bir taraftan da üzeri için küçük bir tavada sosunu hazırlayabilirsiniz. Sosu için tereyağını eritip nane ile biraz kavurmanız yeterli olacaktır. Çorbanız kaynadıktan sonra kâselere boşatıp üzerine birer çorba kaşığı sos gezdirerek sıcak servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
