Çörek Otlu Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
1 su bardağısıvı yağ
1/2 su bardağısu(oda ısısında)
1 adetyumurta beyazı
1 tatlı kaşığıtuz
1 tatlı kaşığıtoz şeker
1 tatlı kaşığıkabartma tozu
1 tatlı kaşığımahlep
3 su bardağıun
Üzeri için:
1 adetyumurta sarısı
2-3 yemek kaşığıçörek otu
Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Otları doğrayarak ekleyin ve orta ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin.
Tuz ve baharatları ekleyip soğumaya bırakın. Fırın tepsisini yağlayıp bir yufkayı bütün olarak tepsinin içine yayın.
Aralarına eritilmiş tereyağı, su ve Ayçiçek yağı karışımını dökerek bir buçuk yufkayı gelişi güzel buruşturarak yerleştirin.
Üzerine otlu karışımı yayıp diğer yufkaları da aynı şekilde yerleştirin. Yumurta sarısını Ayçiçek yağı ile karıştırıp yufkanın üzerine sürün.
Susam ve çörekotu serpiştirip önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak servis yapın.
