Kremşantili Islak Kek Yapımı
- 4 tane yumurta (oda ısısında)
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı 2 defa elenmiş un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket krem şanti (1 kutunun içindeki 1 paket kullanılacak)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Sosu İçin:
- 1,5 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı dolusu kakao
- 4 çorba kaşığı dolusu şeker
- 1 çorba kaşığı tereyağı
Yumurta ve şekeri pürüzsüz olana kadar çırpın. Sırayla sütü, yağı katıp karıştırmaya devam edin. Kuru malzemeleri de ekleyip (kremşanti toz olarak) homojen bir karışım haline gelene kadar çırpın. Bu arada kuru malzemeye geçince mikser yerine tahta bir kaşık ya da silikon spatulayı tercih edin. 170 C fırında ilk 20 dk fırının kapağını açmadan 40-45 dk pişirin. Pişip pişmediğini kürdan testiyle kontrol edebilirsiniz. Sosu için bütün malzemeyi tencereye alıp çırpma teliyle hiç pürüz kalmayana kadar çırpın. Ocağın altını yakıp kaynayana kadar karıştırın. Kaynadıktan sonra 2 dk daha karıştırarak pişirin ve sosu kapatın. Pişen keki 4-5 dk dinlendirip sosun da ilk sıcaklığı çıktıktan sonra kekin üzerine dökün. Soğuyunca dilediğiniz gibi süsleyip servis yapın.
