Vişneli Browni Tarifi
- 125 gr margarin
- 3 çorba kaşığı tereyağ
- benmari usülü eritilmiş çikolata (küçük dikdörtgen olanlardan)
- yarım su bardağı kakao
- 1,5 su bardağı süt
- 2 yumurta
- 1,5 su bardağı pudraşekeri
- 2,5 bardak kadar un (un konusunda miktar vermeyi doğru bulmuyorum ama ben 2-2,5 bardak kadar koyuyorum)
- 1 paket vanilya, kabartma tozu.
Üzeri İçin;
- 1 su bardağı vişne suyu
- vişne marmeladı(vişne reçelide olur)
- çekirdekleri ayıklanmış vişne
Pudra şekeri ve yumurtayı mikserle iyice çırpıyoruz ve Eritilmiş tereyağ ve margarini, kakaoyu, çikolatayıda ekleyip tekrar iyice karıştırıldıktan sonra diğer malzemelerimizide ekliyoruz.
Son kez yaklaşık 2-3 dakika mikserden geçiriyoruz ve 170 derecede yaklaşık 40 dakika kadar pişiriyoruz.
Kekimiz piştikten sonra biraz ılımaya bırakıyoruz.
Sonrasında üzerine bir su bardağı ılık vişne suyumuzu kaşık yardımıyla her yerine döküyoruz.
Üzerini vişne sosumuzla kaplıyoruz. (bulamazsanız vişne reçeliyle de harika oluyor) Sonrasında üzerine vişnelerimizi yerleştiriyoruz. (bu yaptığımda vişne bulamadığım için koyamadım) Bu kek soğuk servis olacak.
Kekimizin üzerinide tamamladıktan sonra dolaba koyuyoruz ve soğuk servis yapıyoruz. Brownie sevenlere şiddetle tavsiye ediyorum.
Aynı pastanelerdeki vişneli brownie’ler gibi oluyor.
Afiyet olsun
Benmari usulü ne demek?
Kaynayan bir tencerenin için ondan daha küçük bir tencere oturtulur ve İçindeki tencereye kullanacağınız çikolata konur ve alttaki su ile kesinlikle temas etmeden, kendi kendine erimesi beklenir.
