Muhallebili Beyaz Kurabiye
- 3 çorba kasigi katı yogurt
- bir cay kasigi karbonat
- bir cay kasigi kabartma tozu
- 250 gr tuzsuz tereyagı (oda ısısında iyice yumuşamış)
- 3.5 su bardağı un (ilk 3 su bardağı kadar koyun sonra göz karari ayarlayin)
- yarım çay kaşığı tuz
- yarım çay brardağı pudra sekeri
Muhallebisi İçin:
- 1,5 su bardağı süt
- 1 paket vanilya
- 4,5 silme yemek kaşığı seker
- 1 tane yumurta sarisi
- 2 yemek kaşığı misir nisastasi
- Üzerine serpmek icin pudra sekeri
Muhallebili Beyaz Kurabiye Tarifi ve Yapılışı:
Öncelikle muhallebi hazirlanir. Tüm muhallebi malzemelerini bir tencerenin içine koyun ve çırpın. Ocağı açın, karıştırarak kaynamasını bekleyin. Koyulaştığında altını kapatıp, mikserle 1-2 dakika çırpın ve soğumaya bırakın.
Hamur malzemelerini karıştırma kabında yumuşak bir hamur olacak şekilde yoğurun. Üzerini örtüp, 20 dakika dinlenmeye bırakın. Hamurdan cevizden büyük parçalar kopartarak elinizde yayın. Ortasına 1 tatlı kaşığı soğumuş muhallebiyi koyup dikkatlice kapatın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında rengi beyaz kalacak şekilde pişirin. Afiyet olsun
