LEOPAR KURABİYE
- 125 gr margarin ya da tereyagi( oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 tane yumurta
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 su bardagindan bir parmak eksik nisasta . Buğday mısır farketmez.
- 1 çay bardağı siviyag
- 1 adet kabartma tozu
- 1 adet vanilya
- Alabildiği kadar un ( kulak memesi kıvamı)
- Kakao
Leopar Kurabiye Tarifi ve Yapılışı:
Margarin, siviyag, yumurta, pudra şekeri, buğday nisastasini karıştırın. Üzerine yavaş yavaş un ile birikte kabartma tozu ve vanilyayi ekleyin. Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur hazirlayin. Daha sonra hamurdan biri mandalina buyuklugununde diğeri portakal büyüklüğünde hamur koparin ve böylece 3 parça hamur elde ediyoruz küçük parçaya bir çay kaşığı kakao ortanca olana ise bir yemek kaşığı kakao ekleyin. Sade hamur çoğunlukta olacak ve kakao katılmayacak. Rengi açık kahve olan küçük hamuru rulo haline getirin. Koyu kahve hamurunda dikdörtgen şeklinde açın ve rulo yaptığınız hamuru arasına koyup sarin. Oluşan hamurdan 2 cm aralıklı kesin. Bu arada beyaz hamuruda yağlı kağıt üstünde açın. Uzerine kestiginiz parçacıkları dizin. Uzerine streç yapıp merdaneyle hafifçe uzarinden geçip şekil almasını sağlayın sonra bir bardak ya da isteğiniz bir kalipla kesin . Ben bardak kullandım. Sonra tepsiye dizin. 175 derecede. 15-20 dakika pişirin. Ustu kizarmasin dikkat edin. Kurabiye hamuru çabuk piser. Aman dikkat! Servise haziirrr Çok lezzetli ve görünümüyle büyüleyici misafirlerinize kolaylıkla hazırlayabilirsiniz Afiyet olsun
NOT: Arzuya göre sona kalan hamurları birleştirip mermer kurabiye yapabilirsiniz. Ben öyle yaptım:)
