KESTANE PARÇALI ÇİKOLATALI DONDURMA
- 1 paket krema (marketlerde küçük süt paketlerinde satılıyor)
- 1 tane yumurta sarısı
- 100 gr bitter çikolata
- kestane şekeri (2 yemek kaşığını dolduracak kadar ve ufalanmış)
Kestane Parçalı Çikolatalı Dondurmanın Yapılışı:
Öncelikle çikolatayı benmari usülü eritin. Eriyen çikolatanın içine yumurta sarısını ekleyip, hızlıca çırparak 1-2 dakika daha pişirin. Bir kenara alın ve ılıtın. Kremayı koyulaşana kadar mikserle çırpın. Koyulaştığında, çikolatayı kremaya ekleyin ve tekrar çırpın. En son kestane parçalarını ekleyip yayvan geniş bir tabağa karışımı yayın. Buzdolabınızın normal bölümüne koyun. Dondurucu değil alt kısmında soğutun. Karışımı dolaba koyduktan bir kaç saat sonra 1 kere karıştırın ki kestaneler eşit şekilde dağılsın. Şimdi karışımı dondurucu kısmına koyabilirsiniz. 1 gece dondurucuda bekleyen dondurmanızı, dondurma kaşığı yardımıyla kaselere yada kup bardaklara koyabilirsiniz. Kestane Parçalı Çikolatalı Dondurma hazır, Afiyet olsun
Benmari usülü ne demektir: Büyük bir tencere içine su eklenir kaynayınca altı kısılır. İçine daha küçük bir tencere konulur ve içine su temas ettirmeden ısıtılacak eritilecek malzeme konulur. En çok pastacılıkta çikolata eritmede kullanılır.
