Bayatlayamayan Kabartma Tozlu Puf Poğaça
Kahvaltı sofralarımızda, çayın yanında ikramlıklarımızda ve misafirlerimiz için hazırladığımız sunumlarımızda her zaman poğaça ilk sırada yer alır. Birbirinden farklı poğaça tariflerinin arasında en beğenilen ve en çok yapılan ise bayatlamayan puf poğaça tarifi.
Hem lezzetli hem de yumuşacık poğaça yapmak istiyorsanız sizleri bayatlamayan kabartma tozlu puf poğaça tarifimizi denemeye davet ediyoruz.
Oldukça pratik ve kolay malzemeli olmasının yanı sıra bayatlamaması da puf poğaça tarifi için artı puan.
Hamur işlerini genellikle fazla yaparız. Özellikle çocuklar poğaçalara bayılır. Ancak bir iki gün sonra bayatladığı için de ziyan olur. Artık bayatlamayan kabartma tozlu puf poğaça tarifi ile fazla gelen poğaçalarınız ziyan olmayacak ve isterseniz soğuk isterseniz de ısıtarak ilk günkü gibi taze tüketebileceksiniz. ,
Peynirli, zeytinli, patatesli ya da sade olarak hazırlayabileceğiniz bayatlamayan puf poğaça ile ikram sofralarınızı donatabilirsiniz.
Yumuşak poğaça yapımı için püf noktalar
Bayatlayamayacak kabartma tozlu puf poğaça tarifinin istediğiniz gibi ve tam kıvamında olması için öncelikli olarak tüm malzemeleri eksiksiz bir şekilde hazır etmelisiniz.
Ardından hamur için hazırlanacak harcın tüm malzemelerinin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Mümkünse hamur yapımında kullanacağınız unu elemelisiniz. Bu sayede daha pürüzsüz bir hamur elde edebilirsiniz ve hamurunuzda bir topaklanma olmaz. Hamur için harcı hazırlarken katacağınız malzemelerin sırasına dikkat etmelisiniz. Sabırlı bir şekilde iyice yoğurmalı ve mayalanması için de gereken süreyi beklemelisiniz.
Bayatlamayan kabartma tozlu puf poğaça için malzemeler:
- 3 Paket kabartma tozu
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 yumurta beyazı
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5 su bardağı un
İç malzemeleri: (isteğe bağlı, ben sade olanı tercih ettim)
- 150 Gr. beyaz peynir,
- İsteğe bağlı ince dilinmiş maydonoz
- İsteğe bağlı biraz karabiber
Üzeri için:
- 1 Yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı dolusu susam veya çörekotu
PÜF NOKTASI:
Poğaça hamurunun kıvamı ele yapışır durumda olmalı. Unu eklerken acele etmeyin. Yavaş yavaş yoğurarak eklerseniz daha kıvamlı bir hamur elde etmiş olursunuz.
Gelelim “Bayatlamayan kabartma tozlu puf poğaça nasıl yapılır?”
Rahat yoğurabilmeniz için genişçe bir kabın içerisine yumurta beyazı, yoğurt ve yağı ekleyip güzelce karıştırıyoruz. Daha sonra kabartma tozlarını, tuzu, şekeri ve sirkeyi ekleyip tekrar karıştırıyoruz. Bu esnada azar azar un ekleyip yoğurma işlemine başlayabiliriz. Elimize hafif yapışan bir hamur elde ettiğimizde bu hamurdan küçük parçalar kopartıyoruz. Avucumuzda yuvarlayıp bastırarak yassılaştırıyoruz ve eğer iç hazırladıysanız, hamurun ortasına taşmayacak şekilde birazcık ekledikten sonra kenarlarını birleştirerek kapatıp tekrar yuvarlıyoruz ve yağlı kağıt serili fırın tepsimize, aralarında biraz boşluk bırakarak yerleştiriyoruz. Üzerlerine fırça ile yumurta sarısı sürüp susamları serpiyoruz ve önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında üzerleri pembeleşinceye kadar, yani yaklaşık 15 dakika kadar pişiriyoruz. Tepsiyi fırından alınca ılımasını bekleyip servis edebilirsiniz. İşte bu kadar kolay! Şimdiden afiyet olsun sevgili becerikli hanımlar! Sağlıkla kalın ♥
