Acuka Tarfi
Kahvaltı sofralarımızda eşsiz lezzete sahip soslara bayılırız. Kreplerin veya ekmek dilimlerinin üzerine sürdüğümüz ev yapımı soslar içerisinde hem basit hem de oldukça lezzetli olan bir sos olan acuka tarifi ile karşınızdayız.
Dilerseniz istediğiniz kadar acılı yapabilir ya da tarifteki gibi çocuklarınızın da severek yiyeceği şekilde acısız da hazırlayabilirsiniz.
Evde kolay acuka yapmak için sadece 20 dakikaya ihtiyacınız var. Kısa süre içerisinde hazırlayacağınız acuka sos ile artık sabah kahvaltılarınız daha lezzetli olacak. Dilerseniz tarifteki malzemeleri çoğaltarak birkaç kavanoz yapıp muhafaza edebilir ve dilediğiniz zaman çıkartıp kullanabilirsiniz. Ya da bir sabah sıcacık ekmeğe süreceğiniz bir sos yapmak isterseniz evinizdeki malzemeler ile kolayca hazırlayacağınız acuka sosu hemen deneyebilirsiniz.
Misafirleriniz için hazırlayacağınız kanepeler için de eşsiz lezzetli acuka tarifi için sizleri şöyle alalım.
Acuka yapmak için gerekli olan malzemeler:
-3 yemek kaşığı biber salçası
5 yemek kaşığı domates salçası
-4 diş sarımsak
-3 yemek kaşığı kurutulmuş ekmek içi iyi çekilmiş un kıvamına gelmiş gibi olması gerekir
-yarım su bardağı ceviz içi ince öğütülmüş
-1 çay kaşığı susam
-1 çay kaşığı kekik
-1 çay kaşığı pul biber
-yarım çay kaşığı kimyon
-4 yemek kaşığı zeytinyağı
-1 çay kaşığı taze öğütülmüş karabiber
-1 tutam tuz
-1 çay kaşığı yenibahar
Acuka tarifi nasıl yapılır?
Acuka tarifi için öncelikli olarak sarımsakları rendeleyin. Ardından geniş bir tavanın içerisine zeytinyağı koyarak rendelediğiniz veya ezdiğiniz sarımsakları içerisine atın. Ardından sarımsaklar biraz sotelendikten sonra biber ve domates salçasını da üzerine ekleyerek kavurmaya devam edin.
Salçalar ve sarımsaklar kavrulduktan sonra ocağı kısık ateşe alarak üzerine çok ince çekilmiş cevizleri de atın. Salçalar ile cevizleri kavurduktan sonra yavaş yavaş karıştırarak tarif listesindeki tüm baharatları da karışımın içerisine ekleyin. Kokusu yavaş yavaş gelmeye başlayınca son olarak da çekilmiş kuru ekmek için de karışımın içerisine ekleyerek yavaş yavaş karıştırın. Son olarak ocağın altını kapatmadan bir veya iki dakika önce üzerine kalan zeytinyağını da dökerek ocağın altını kapatın. Dilerseniz günlük kullanım için kavanozlara doldurup muhafaza edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
