Beyaz Çikolatalı Limonlu Kek
- 4 adet yumurta
- 1,5-2 su bardağı tozşeker
- yarım su bardağı sıvıyağ
- yarım su bardağı yoğurt
- 1 paket vanilya
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 adet limon kabuğu rendesi(ince yerinden rendelenmiş) ve suyu
Beyaz çikolatalı sosu için: 1 çorba kaşığı (silmenin biraz üstü) mısır nişastası, 2 çorba kaşığı şeker, 1 su bardağı süt, 40-50 gr. beyaz çikolata
Yumurtalar, şeker ve limon kabuğu rendesi 3-4 dk. çırpılır. Üzerine sıvıyağ ve yoğurt eklenir, çırpmaya devam edilir. Limon suyu(5 kaşık çıktı) eklenir, çırpılır. Un, kabartma tozu ve vanilya elenerek eklenir, karıştırılır. Yağlanmış, unlanmış kek kalıbına kek harcı boşaltılır. 175 derece ılık fırında 30-40 dk. pişirilir.
Sosu için; çikolata hariç sos malzemeleri karıştırılarak pişirilir, ocaktan inince çikolata eklenir, karıştırılır. Ara ara sos karıştırılarak, soğutulur. Eğer sosunuz koyu olduysa biraz süt ilavesiyle istediğiniz kıvamı yakalayabilirsiniz.
Soğuyan kekin üzerine soğumuş sos dökülerek servis edilir.
