BUZDOLABI BÖREĞİ
- 3 adet yufka
- 4 adet patates, haşlanmış, rendelenmiş
- 1 orta boy havuç
- yarım demet maydanoz
- tuz
Sosu İçin:
- 2 yumurta
- 1,5 su bardağı süt
- 125 gr margarin yada tereyağı, eritilmiş, soğutulmuş
İç malzemelerini karıştırın. Süt, yumurta ve margarinden oluşan sıvı harcıda karıştırın. Birinci yufkayı tezgaha serip önce sos malzemesinden sonra iç harcından biraz yayın. İkinci yufkayı, birinci yufakanın üzerine koyup, yine sos ve iç malzeme yayın. Son yufkayıda üzerine koyup, yine sos ve iç malzeme yaptıktan sonra kenarlarını 2-3 cm kadar içe katlanıyıp rulo yapın.
Börek rulosunu buzdolabında derindondurucuda 1 saat dinlendirin. Kolay dilimlemek için şart. Ruloyu buzdolabından çıkarıp 2 cm genişliğinde dilimleyin. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Bu tarifte üzerine yumurta sarısı sürülmedi ama biraz daha kızarmış dursun istiyorsanız. Üzerine 1 tane yumurta sarısı sürebilirsiniz.
Adminden Not: Bu böreği yapıp, derin dondurucunuzda saklayabilirsiniz. Fırına atmadan 15 dk önce çıkartın. Dilimleyin ve fırınlayın. Gerçekten çok kurtarıcı bir tarif
