Çayların yanına ençok yakışan kurabiyelerden biri ağızda dağılan kıyır kıyır kıvamıyla nefis bir ELMALI CEVİZLİ KURABİYE TARİFİ
ELMALI CEVİZLİ KURABİYE
Hamuru İçin:
- 5 çay bardagi un
- 1 cay bardagi sivi yag
- 1 cay bardagi tereyagi (yumsak oda sicaklinda )
- 1 cay bardagi yogurt
- 1cay bardagi pudra sekeri
İçi İçin:
- 4 tane kırmızı elma
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı ufalanmış ceviz
- 1 çay kaşığı tarçın
Üzeri İçin:
- pudra şekeri
Elmalı Cevizli Kurabiye Tarifi ve Yapılışı:
Tüm hamur malzemelerini karıştırın ve güzelce yoğurun. Ele yapışmayan orta sertlikte bir hamur elde edin. 1 saat kadar buzdolabında dinlendirin. İç malzemesi için elmayı rendeleyin ve şekerle beraber küçük bir tavada suyunu salıp çekene kadar pişirin. Ceviz ve tarçını atıp, kapatın. Soğumaya bırakın. Hamuru ikiye bölün ve merdaneyle açın. bıçak yardımıyla üçgen olacak şekilde kesin. Geniş kısmına harç koyarak rulo yapın. Yağlanmış tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dk civarında kontrol ederek pişirin. Renginin beyaz kalmasına dikkat edin. Pişen kurabiyeleri servis tabağına alıp, soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpin. Afiyet olsun
