Elmalı Kurabiye Tarifimiz
ELMALI KURABİYE
Hamuru İçin:
- 1 paket margarin (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Aldığı kadar un
İçi İçin:
- 6 orta boy elma
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Üzeri için pudra şekeri
İlk önce elmaların kabukları soyulup rendelenir. Üzerine şeker ve tarçın ilave edilip bir tencerede suyu çekilene kadar pişirilir. Soğumaya bırakılır. Hamur malzemelerini bir kapta kulak memesi kıvamı alıncaya kadar yoğurulur. Hamurdan cevizden biraz büyük olacak şekilde parçalar koparıp, elimizle yuvarlak şekil verip içine elmalı iç koyup, üstten birleştirilir. 150 derece fırında hafif pembeleşene kadar pişirilir. Sıcakken üzerine pudra şekeri serpilir.
Afiyet olsun
Not: Kurabiyenin hamurunda şeker yok. Siz varmı? yokmu? diye sormadan ben söyleyeyim:)
