Elmalı Rulo Kurabiye
- 1 Yumurta
- 250 Gr. margarin
- 1 Çay bardağı pudra şekeri
- 1 Çay bardağı toz şeker
- 2 Çorba kaşığı yoğurt
- 1,5 Çay kaşığı kabartma tozu
- 1 Fincan sıvıyağ
- Aldığı kadar un
İçine:
- 3 Elma rendesi
- 2 Çorba kaşığı şeker
- 2 Çay kaşığı tarçın
- Üzerine serpmek için pudraşekeri
Oda sıcaklığında yumuşatılmış margarini bütün malzemeleri ilave edilerek kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edilir. Diğer tarafta iç malzeme için rendelenmiş elma tencereye konur şeker ve tarçını eklenerek bir taşım pişirilir.(Ben iç malzemenin içine biraz kuru üzüm koydum). Hamur 2 eşit parçaya bölünerek yarım cm kalınlığında açılır. İç malzemeden açılmış hamurun her tarafına yayılır. Rulo şeklinde sarılarak 3 cm aralıklarla kesilerek tepsiye dizilir. Diğer hamurada aynı işlem yapılır. Yağlanmış fırın tepsisine dizilerek 170′ pembeleşene kadar pişirilir. Fırından alınarak soğumaya bırakılır. Daha sonra üzerine pudra şekeri serpilir.
