Gökkuşağı Keki
- 2 adet yumurta
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- yarım şişe maden suyu ( şişesi 250 ml, yarımı ise 125 ml ) eklicez
- 1 adet kabartma tozu
- kırmızı, yeşil ve mavi gıda boyası
- kakao
- 1 adet kürdan
- aldığı kadar un(2,5 su bardağı civarı)
Gökkuşağı Keki Tarifi ve Yapılışı:
Önce kasemize yumurtalarımız ile şekeri beyaz bir renk alana kadar çırpıyoruz. Ardından süt, soda ve kabartma tozumuzu ekliyerek çırpıyoruz. Üstüne aldığı kadar un ekliyoruz. Hamurumuzun kıvamı cıvık veya katı olmayacak, normal kek hamuru kıvamında olacak, 5 tane boş kase alıyoruz, kaselerimizin içine 3 yemek kaşığı kadar çırptığımız kek hamurumuzdan koyuyoruz. 1. kasemize mavi gıda boyasından, 2. kasemize kırmızı gıda boyasından, 3. kasemize yeşil gıda boyasından, 4. kasemize mavi ve kırmızı gıda boyasını karıştırarak elde ettiğimiz mor rengimizi ekliyoruz. 5. kasemize ise kakao ekleyerek karıştırıyoruz. ( renklerin koyu veya açık olması için gıda boyalarınızın miktarını ayarlayabilirsiniz. )
Kek kalıbımızın her yerini yağlıyoruz. Kasede kalan kek hamurumuzun yarısını kalıbımıza döküyoruz. ( kalıba döktüğümüz kek hamurumuz beyaz ) kalıbımızın içindeki kek hamurunun ortasını sırasıyla kaselerimizdeki renkli hamurlarımızı, bir çatal yardımıyla ortasına döküyoruz. Renkli hamurlarımızın hepsini döktükten sonra en üst katmanına kasemizde kalan beyaz hamurumuzu kalıba döküyoruz. ( üstüne döktüğümüz beyaz hamur renkli hamurları kapatması gerekiyor. ) En son olarak kalıbımızın içindeki hamuru kürdanımızı hiç kaldırmadan zikzak çiziyoruz. 150 derece fırında 50 dk pişiriyoruz ( Fırından fırına pişirme süresi değişiklik gösterebilir. Sürekli kontrol etmenizi öneririm. ) Piştikden sonra kekimizin soğumasını bekliyoruz. Çok soğumadan kalıbımızı bir tepsi yada servis tabağına ters çevirerek çıkartıyoruz. isterseniz en üstüne çikolata sosu dökebilirsiniz. – Afiyet Olsun –
