Ispanaklı Sarıyer Böreği
Ispanaklı Sarıyer Böreği Tarifi ile evlerinizde şefliğinizi konuşturacağınız eşsiz bir börek hazırlayabilirsiniz. Biraz emek isteyen ancak yaptığınızda emeğinizin karşılığını lezzeti ile alacağınız muhteşem Ispanaklı Sarıyer Böreği Tarifi ile artık misafirlerinize lezzetli börekler ikram edebilirsiniz.
Sürekli aynı kahvaltıları yemekten sıkıldıysanız dumanı üzerine ve enfes kokusu ile iştahları açacak Ispanaklı Sarıyer Böreği Tarifi içi sizleri de şöyle alalım.
Ispanaklı Sarıyer Böreği Tarifi için gerekli olan malzemeler
-2 su bardağı ılık su
-2 tatlı kaşığı tuz
-6 su bardağı un
-125 gram tereyağı ya da margarin
-1,5 çay bardağı sıvı yağ
Böreğin iç harcı için:
-1 kilogram ıspanak
-beyaz peynir isteğe göre ayarlayabilirsiniz
-yeteri kadar tuz
-1 tatlı kaşığı karabiber
-1 tatlı kaşığı acılı pul biber
-1 çay bardağı sıvı yağ
Böreğin üzeri için:
-1 adet yumurta sadece sarısı kullanılacak
-1 yemek kaşığı süt
Ispanaklı Sarıyer Böreği Tarifi nasıl yapılır?
Ispanaklı Sarıyer Böreği Tarifi için öncelikli olarak hamurunu yapmaya başlamak için derin bir kabın içerisine su, tuz ve unu koyarak yoğurmaya başlayın. Bu kısımda unu yavaş yavaş ekleyerek çok sert olmayan bir hamur kıvamı elde etmeniz gerekiyor. Hamur yoğurduktan sonra küçük bezeler olacak şekilde eşit 8 parçaya ayırın. Ardından hazırlamış olduğunuz bezelerin üzerini örterek dinlenmesi için bir kenara alın. Böreğin içini yapmak için ilk olarak yıkadığınız ıspanakları küçük küçük doğrayın. Doğradığınız ıspanakların üzerine tüm baharatları ekleyip yağını da üzerine ilave ederek bir kenara alabilirsiniz. Dinlenmiş olan bezeler için ilk olarak bezeleri tabak büyüklüğünde altlarını yağlayarak açın. Ardından tekrar 2 bezeyi üst üste koyarak aralarını tereyağı ile yağlayarak açın. Bu noktada dikkat etmeniz gereken her açtığınız bezelerin arasını sürekli olarak yağlamanız. Yağladığınız bezeleri tekrar dinlenmeye bıraktıktan sonra üst üste koyarak tek seferde incecik açın ve açmış olduğunuz yufkanın içerisine rulo şeklini alacak şekilde ıspanak iç harcını koyun ve rulo şeklini verip altını yağladığınız tepsiye dizin. Üzerine yumurta ve süt sürerek önceden ısıttığınız 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Şimdiden afiyet olsun.
