Kalpli Pasta Tarifi
Keki İçin;
- 4 yumurta
- 3 çay bardağı şeker
- 4 çay bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
İçi İçin;
- pasta kreması (kakaolu)
- ceviz ya da fındık (isteğe bağlı)
- istenilen meyveler(isteğe bağlı)
Üzeri İçin;
- şeker hamuru
Islatmak İçin:
- 1 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı şeker
Yumurta ve şeker kar haline gelene kadar çırpılır. Un, kabartma tozu ve vanilya elenerek eklenir. 170C de önceden ısıtılmış fırında 35-40 dk kadar pişirilir. Yağsız bir kek olduğu için sadece kek kalıbını yağlamak yeterli pişen kek tamamen soğutulur. Soğuyunca 2 yada 3 kata ayrılır. Kat araları şekerli sütle ıslatılır. Pasta kreması tarife göre hazırlanıp araya sürülür. İsteğe göre damla çikolata, çilek parçaları, fındık yada meyve eklenebilir. En üst kaplama için yaklaşık 600 gr şeker hamuru pasta boyutunda açılarak kek üzeri kaplanır. Şeker hamurunu sermeden önce pastanın üzerini ince bir kremşanti tabakasıyla kaplarsanız şeker hamuru daha güzel yapışır. Afiyet olsun…
