Kars Ketesi
Yöresel ve eşsiz bir lezzet olan Kars ketesi tarifi ile karşınızdayız. Sabah kahvaltılarınız için bu eşsiz lezzeti hemen deneyebilirsiniz. Sadece evdeki malzemeler ile kolayca hazırlayabileceğiniz Kars ketesi artık mutfaklarınızda her zaman yapmak isteyeceğiniz tariflerden birisi olacak.
Dilerseniz instant maya da kullanabileceğiniz Kars ketesi tarifi ile artık çay saatlerinizde mis gibi kokan ve tadı damağınızda kalacak efsane lezzetler hazırlayabilirsiniz.
Kars Ketesi Tarifi için gerekli olan malzemeler
Hamuru için:
-1 litre süt
-1 su bardağı sıvı yağ
-1 yemek kaşığı tuz
-1 yemek kaşığı şeker
-1 paket yaş maya
-2 kilogram un
Tuzlu iç için malzemeler:
-1 paket tereyağı veya margarin
-1 su bardağı sıvı yağ
– 1 çay kaşığı tuz
-8 su bardağı un
Şekerli iç için malzemeler:
-1 paket tereyağı veya margarin
-1 su bardağı sıvı yağ
– 2 su bardağı toz şeker
-8 su bardağı un
Kete hamurunu yağlamak için:
-yarım paket tereyağı
-yarım çay bardağı sıvı yağ
Ketenin üzerine sürmek için 2 adet yumurta
Kars ketesi evde nasıl hazırlanır?
Kars ketesi için ilk olarak sütü ılık hale getirip içerisine şekeri, mayayı, tuzu ve unu azar azar ekleyerek yoğurun. Hazırladığınız hamurun mayalanması için bir kenara alabilirsiniz. Ardından bir tencerenin içerisine margarini ve sıvı yağı koyarak kızdırın. Üzerine unu kısım kısım ekleyerek karıştırın ve son olarak tuzu ekleyerek karıştırın ve ocağın altını kapatın. Aynı şekilde başka bir tencerede şekerli iç harcı da hazırlayın. Vermiş olduğumuz hamur tarifine göre eşit büyüklükte yaklaşık olarak 24 adet beze çıkmaktadır. Hazırladığınız bezeleri olabildiğince ince açın. Açtığınız bezelerin üzerine fırça yardımı ile yağ sürerek tüm bezeleri aynı şekilde açın. Ardından hazırladığınız iç harçlardan istediğiniz bezeye tuzlu istediğiniz bezeye şekerli harç koyarak zarf şeklini verecek şekilde açtığınız bezeleri kapatın. Üzerine çatal yardımı ile şekil verebilirsiniz. Üzeri için yumurtaları da sürdükten sonra pişirmek için tepsilere dizin. Ardından önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında üzeri kızarana pişirerek dilerseniz sıcak olarak servis edebilisiniz. Şimdiden afiyet olsun.
