Kıymalı 3, 2, 1 Poğaçası
- 3 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- un ( ele yapışmayacak kadar yumuşak )
Bütün malzemeler bir kabın içinde karıştırılır. Un en son yavaş yavaş ilave edilir. Yaklaşık 15-20 dk. dinlendirilir. Arzu edilen iç malzeme ile peynir, patates, kıyma konur. Kıymalı yapmak için 1 tane soğan sıvıyağda kavrulur. İçine 2 avuç kadar kıyma eklenir ve kavrulur. Baharat olarak tuz karabiber eklenir. İnce kıyılmış maydanozda ilave edilir ve altı kapatılıp, ılınıncaya kadar beklenir. Hamur düz bir zemine yayılır. Dikdörtgen şekline gelinceye kadar el ile kenarlara doğru yayılır. (orta kalın kenarlar ince olacak ) ortaya iç malzeme komple yayılır. 2 kenar üstüne kapatılıp ters çevrilip tepsiye alınır. Üstüne yumurta sarısı sürülüp, önceden ısıtılmış fırında önce altı, sonra üstü pişirilir. Dilimleyerek servis yapılır. Afiyet olsun
