Krokan Tarifi
Tatlılardan vazgeçmeyenler için hem pratik hem de eşsiz bir tarif ile karşınızdayız. Severek yiyeceğiniz ve sürekli yanı başınızda duracak olan krokan tarifi ile sizler de artık şeker dükkânlarından severek aldığınız krokanları evinizde kolaylıkla yapabilirsiniz. Sadece yarım saat kadar kısa bir süre içinde yapacağınız krokanlar ile çay saatlerinizde çayınızın yanına pratik ikramlıklar hazırlayabilirsiniz.
Atıştırmalık olarak hazırlayabileceğiniz krokan tarifini dilerseniz çeşitli tatlıların yanında süs olarak da kullanabilirsiniz. Üstelik fazla yaptığınızda da kavanozlarda muhafaza ederek dilediğiniz kadar da kullanabilirsiniz.
Sadece Antep fıstıklı değil dilerseniz badem ve fındıklı olarak da tamamen kendi damak zevkinize göre krokan tarifi içerisinde değişiklik yapabilirsiniz. Çocuklarınız için de ev yapımı krokanlar muhteşem birer atıştırmalıklar olacak.
Üstelik cips kadar ince şekilde yaparak gün içinde tatlı krizlerinizde enfes hafif bir tatlı hazırlayıp kendinizi şımartabilirsiniz. Krokan tarifi için sizleri şöyle alalım.
Krokan tarifi için gerekli olan malzemeler
-2 su bardağı Antep fıstığı
-1,5 su bardağı toz şeker
-3 damla limon suyu
-1 tatlı kaşığı sıvı yağ
Evde krokan tarifi nasıl hazırlanır?
Evde krokan hazırlamak için ilk olarak yapışmaz bir teflon tavanın içerisine Antep fıstıklarının içlerini ve toz şekerini koyun. Altını açtıktan sonra şekerin tamamı eriyene kadar iyice karıştırın. Ardından şekerin tamamı eridiğinde içerisine limon suyunu da ekleyerek karamel kıvamı almasını sağlayın. Altının çok açık olmamasına dikkat edin çünkü bu kısımda şeker yanarsa oldukça acı bir tat elde edebilirsiniz. Rengi sadece karamel rengini alana kadar altını açık tutun rengi koyulaştıkça şeker de acı bir tat verecektir. Elde ettiğiniz fıstıklı karameli dökeceğiniz boş tezgâhın altını önce az bir yağ ile yağlayın. Tezgâhınız seramik değilse seramik bir alan olmasına dikkat edin. Daha sonra spatula yardımı ile fıstıklı karamelin üst yüzeyini düzeltin. Ve ardından sadece 15 dakika kadar soğuması için bekleyin. Soğuduktan sonra istediğiniz şekilde kırarak veya keserek şekil verebilirsiniz. Eğer fazla yaparsanız kavanozlarda da muhafaza edebilisiniz. İstediğiniz tatlı yapımında da ek olarak kullanabileceğiniz krokanlar için şimdiden afiyet olsun.
