Üyelerimizden Zehra Polat’a bizimle bu tarifi paylaştığı için teşekkür ederiz.
PAŞA SARMASI
- 1 litre süt
- 125 gr margarin
- 1 su bardağı toz şeker
- 5 çorba kaşığı un
- 1 adet damla sakızı
- Hindistan cevizi
Arası İçin:
- ceviz
Paşa Sarması Tarifi ve Yapılışı:
Tencereye margarini koyup eritelim içine unu ilave edip 2,3 dk kavuralım. Sonra süt, toz şeker ve damla sakızını ilave edip orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına getirelim. Muhallebi kıvamına geldikten sonra ocaktan alalım ve mikserle 3-4 dakika çırpalım. Daha sonra fırın tepsisini ıslatıp içine bolca hindistan cevizi serpelim. Hindistan cevizinin üzerine kepçe ile muhallebiyi döküp iyice yayalım. Dikkatli olun muhallebiyi hızlı dökerseniz hindistan cevizi kalkar. Yavaş yavaş dökün. İlk önce dışarıda biraz soğumasını bekleyelim sonra buzdolabında 6-7 saat dinlendirelim. Buzdolabında dinlendirdikten sonra dikdörtgen olacak şekilde keserek eşit parçalara bölelim. Arasına iri ceviz taneleri koyarak rulo şeklinde saralım. Tekrar hindistan cevizine bulayıp servis tabağına dizelim. İsteğe göre üzerini çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz. Hatta isterseniz akşamdan hazırlayıp, rulo şeklini sabah yapabilirsiniz. Afiyet olsun
