Üyelerimizden Rukiye Apay Yavuz’a bizimle bu tarifi paylaştığı için teşekkür ederiz.
PUF POĞAÇA
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardagı sıvı yağ
- 1 paket yaş maya yada instant maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 tane yumurta (birinin sarısı uzerıne)
- susam
- aldıgı kadar un
iç Malzemesi:
- beyaz peynir
- maydanoz
Puf Poğaça Tarifi ve Yapılışı:
Bir küçük kapta maya, şeker ve ılık sütü karıştırıyoruz. Diğer taraftan yogurma kabına yumurta, yağ ve tuzu koyuyoruz en son mayayıda ekleyip ıyıce yoguruyoruz . Elimize yapışmayacak kıvama geldiğinde ise hamuru 10 dk dinlendiriyoruz. Sonra ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp iki parmagımızla ortasını acıyoruz iç malzemeyi koyup uclarından kapıyoruz sonra avucumuzun ıc kısmıyla uc tarafına bastırıyoruz ( pastane poğaçası gıbı) ve tepsimize diziyoruz. Üzerini hava almayacak şekilde kapatıp 45 dk mayalamaya bırakıyoruz. Üzerine ayırdıgımız yumurta sarısını sürüp susam ekip önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz. Bu poğaça ertesi gün bile yumuşaklığını koruyor. Afiyet olsun
