Hem Ramazan sofralarının vazgeçilmezi olan çorbalar ile vitamin deposu isteyenlere hem de çorbasız doyamayanlara gelsin: Ramazan sofralarının vitamin deposu mercimekli kereviz çorbası!
Bu tarife sevdikleriniz bayılacak, şimdiden bolca afiyet şeker sağlık olsun! ♥
Mercimekli kereviz Çorbası için:
2 adet orta boy kereviz
1/2 su bardağı kırmızı mercimek
5 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
Terbiyesi için:
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
1/2 su bardağı süt
Öncelikle kerevizlerimizin kabuklarını güzelce soyup ince ince doğradıktan sonra mercimeğimizi de yıkayıp kerevizle birlikte tenceremize aktarıyoruz. Sonra mercimekler dağılıp kerevizler iyice yumuşayıncaya kadar tuz da ekleyerek huzurla pişiriyoruz. Piştikten sonra karışımımızı blenderdan geçirerek terbiyesini yapmaya başlayabiliriz. Terbiyesi için öncelikle tereyağını ayrı küçük bir tavada eritip üzerine unumuzu ekleyip un kokusu yok oluncaya kadar kavuruyoruz. Sonra sütümüzü de ekleyerek hızlıca karıştırıp çorbamızı da kısık ateşe alıp terbiyeyi üzerine ekliyoruz. Çorbamızı güzelce karıştırdıktan sonra dilediğiniz şekilde süsleyip sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz, afiyet sağlık şifa olsun! ♥
