Red Velved Truff
İçi yumuşacık ve lezzetli kek ve dışı da yine enfes çikolata ile kaplı küçük çikolata toplarına kim hayır der ki?
Biraz meşakkatli gibi dursa da yaptığınızda lezzeti ile işte buna değdi diyeceğiniz enfes bir tarif olan Red Velved Truff Tarifi ile misafirlerinize farklı ve tadı damaklarda kalacak ikramlıklar hazırlayabilirsiniz.
Red Velved Truff Tarifi ile tam kıvamında hazırlayacağınız trufflar ile çay saatlerinizde şefliğiniz konuşacak.
Red Velved Truff Tarifi için gerekli olan malzemeler
-4 adet yumurta
-1,5 su bardağı toz şeker
-1 su bardağı kefir
-120 gram oda sıcaklığında erimiş tereyağı
-1 paket vanilya
-2,5 su bardağı un
-1,5 yemek kaşığı kakao
-1 paket kabartma tozu
-1 çimdik tuz
-1 tatlı kaşığı kadar kırmızı gıda boyası
İç dış ganajı için gerekli olan malzemeler:
-2 adet kutu krema
-400 gram bitter çikolata
Red Velved Truff Tarifi evde nasıl yapılır?
Red Velved Truff Tarifi için ilk olarak oda ısısında erimiş olan tereyağının içerisine şekeri ekleyerek yüksek derecede çırpın. Ardından içerisine yumurtaları da ekleyerek yüksek derecede çırpmaya devam edin. İçerisine ilk önce kefiri ekleyip birkaç dakika çırptıktan sonra gıda boyasını da içerisine ekleyerek çırpmaya devam edin. Ardından tarif listesindeki toz malzemelerin hepsini derin bir kabın içerisine alarak az önce hazırlamış olduğunuz sıvı harcı içerisine ekleyerek yoğurmaya başlayın. Kek kıvamında olacak olan harcı pişmesi için yağladığınız kalıbın içerisine boşaltın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık olarak 45 dakika kadar pişmesi Red Velved Truff Tarifi için yeterli olacaktır. Bu yapmış olduğunuz keki bir gece dinlendirmeniz gerekli. Ertesi gün yapmış olduğunuz keki ufalayarak ya da bir robottan geçirerek Red Velved Truff Tarifi için hazır hale getirebilirsiniz. İç dış ganajı için ise kremayı ısıtıp kaynamadan çikolatayı da içerisine atarak eritin. Ardından bu karışımın yarısını robottan çektiğiniz kekin üzerine dökerek ceviz büyüklüğünde şekil verip kalan ganaja bulayabilirsiniz. Her tarafını çikolataya buladığınız Red Velved Truffları servis etmeden önce buzdolabında bekletin. Şimdiden afiyet olsun.
