En çok annelerin ve onların izini takip eden hamarat kızlarının yaptığı bu çok lezzetli sütlü tatlı olan sütlacı sevmeyen yoktur diye tahmin ediyorum.. Sütlaç yapmanın en kolay ve pratik tarifi ise hemen aşağıda! Şimdiden kolay gelsin! ♥
SÜTLAÇ TARİFİ
- 1 kg süt
- 4 su bardağı su + 1 çay bardağı su
- 1 çay bardağı pirinç (arzuya göre arttırabilirsiniz)
- 2 yemek kaşığı dolusu buğday nişastası
- 1,5 su bardağı toz şeker
- tarçın
Pirinci yıkayıp 4 su bardağı su ile ateşe koyun. pirinçler yumuşayıp suyu azalana kadar kaynatın. Pirinçler suyu çektiği için süt ile pişirmenize gerek kalmıyor. Pirinçler suyu çekip, yumuşadığında, sütü çok yavaş bir şekilde döküp bir yandanda kesilmemesi için hızlıca karıştırın. Kaynamaya başladığında bir kasede nişasta ve 1 çay bardağı soğuk suyu karıştırın. Tencerede kaynamakta olan sütten 1-2 kepçe alıp kaseye ekleyin. Sonra kaseyi yavaş yavaş tencereye ekleyin. Toz şekeri ilave edip karıştırın. 2-3 dakika daha kaynatıp kaselere dökün. Soğuyunca üzerlerine tarçın serperek servis yapın. Bu ölçülerden ortalama 8 kase çıkıyor. Afiyet olsun
