Humus Tarifi 1 su bardağı dolusu nohut 2 çay bardağı tahin Yarım su bardağı zeytinyağı 1 limon 2 kahve kaşığı kırmızı biber Tuz 2 diş sarımsak 1 çay kaşığı kimyon Bir kaç sap maydanoz Humus (Nohut Ezmesi’nin) Yapılışı; Nohutlar akşamdan karbonatlı suya yatırılır. Sabah o su süzülür ve tekrar bol suya koyup pişene kadar haşlanır. […]