Her yörede farklı isimlerle bilinen hıngel mantısı; hingal, metez ve çerkez mantısı olarak da karşımıza çıkıyor. Özellikle, Erzurum yöresine ait olduğu bilinen hıngal mantı, Sivas’ta da çok yapılmaktadır. HINGEL 1 kilo un Tuz Su İç Harcı için: 3 tane patates 2 büyük soğan yarım yemek kaşığı salça tuz istege göre baharat Patatesleri haşlayıp, ezin. Soğanları […]