Herkese Tarif
Abant Kebabı 500 gram kuşbaşı et 4 tane yufka 2 tane domates 2 patlıcan yarım su bardağı. bezelye 1 yemek kaşığı salça 3 yemek kaşığı sıvıyağ 2 havuç 4 sivri biber 2 patates 1 büyük soğan tuz,karabiber,kekik İnce doğranmış soğan sıvıyağda kavrulur. Etler ilave edilir,suyunu salıp çekinceye kadar etler kavrulur. Salçası ilave edilir. Üzerine çıkacak […]
BAMYA YEMEĞİ yarım kilo bamya ( ben mevsimi değil ise konserve alıyorum) 1 adet kuru soğan 200 gr. kıyma 4 su bardağı sıcak su 4 yemek kaşığı sıvı yağ + biraz da margarin 3 adet orta boy domates 2 yemek kaşığı salça Yarım çay bardağı limon suyu 2 diş sarımsak Tuz,Karabiber Bamyaları yıkayıp iyice süzün. […]
Yoğurtlu Karnıbahar Kızartması Un göz kararı Yumurta 2 yada 3 tane (Karnıbaharın büyüklüğüne göre değişebilir) 1 kase yoğurt 2 diş sarımsak Üzeri için: Sıvıyağ Kırmızı toz biber Pulbiber Karnıbaharları küçük küçük koparıp, haşlayın ve soğumaya bırakın. Bir kabın içinde yumurta ve unu çırpın. Tuz atmayı unutmayın. Haşlanmış karnıbaharları bu harcın içine batırıp tavada kızartın. Kızarttıktan […]
Kolay Bulgur Pilavı Tarifi ve Yapılışı 2 su bardağı pilavlık bulgur 3 su bardağı su 1 yemek kaşıgı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası istege göre baharatlar tuz yarım çay bardağı sıvıyağ 1 yemek kaşıgı tereyağı Öncelikle yağları tencereye koyun. Salçaları ekleyip, kavurun. Yıkanmış bulguru ekleyip biraz daha kavurun. Tuzunu ve sıcak suyunu ekleyin. […]
Kumpir en sevilen ve en lezzetli sokak lezzetlerinin başında geliyor. Sonuçta fırında ya da közde pişmiş, içine tereyağı ve kaşar peyniri eklenmiş, üzeri bin bir çeşit malzemeyle süslenmiş patatesten bahsediyoruz, sevilmemesi ne mümkün. Dumanı tüte tüte yediğiniz o nefis kumpirleri evde kendiniz de yapmak istiyorsanız, bilmeniz gereken birkaç detay var. İşte tüm ayrıntılarıyla “Kumpir nasıl […]
Patates Oturtma 6 adet patates 2 orta boy soğan 250-300 gr kıyma 2 diş sarımsak yarım çay bardağı sıvıyağ 1 dolu yemek kaşığı domates salçası tuz, karabiber, pulbiber 1,5 su bardağı sıcak su patatesler için kızartma yağı Patateslerin kabuklarını soyup yıkayın ve süzdürün. 1 parmak kalınlığında tekerlek dilimleyerek önlü arkalı hafif pembe olacak şekilde kızartıp […]
Tavuk Şinitzel 1 tavuğun göğsü (kasapta fileto olarak kestirip mutlaka dövdürün) 1 tane yumurta 1 yemek tabağı galeta unu tuz Yumurtayı bir kabın içine kırıp, 1 çay kaşığı tuz atın ve çırpın. İçine tavukları koyup elinizle iyicene tavuklara yedirin 10-15 dakika bu şekilde bekletin. Sonra tavukları galeta ununa bulayıp, kızdırdığınız yağda iki tarafını birden kızartın. […]
Tavuk Sote Tarifi 500 kuşbaşı tavuk eti 1 adet soğan 2 adet domates 3-4 adet sivri biber yada köy biberi yarım çay bardağı sıvı yağ Tuz, kara biber, kekik Tavuk Sote Tarifi ve Yapılışı: Tavukları sıvıyağda suyunu salıp çekene kadar kapağı kapalı bir şekilde pişirin. Suyunu çektiğinde tavuklar yumuşayıp pişmediyse biraz daha sıcak su ilavesi […]
Kürdan Kebabı Tarifi 4 adet büyük boy patlıcan 400 gram kıyma 1 çay bardağı su 1 çay bardağı galeta unu yada rondodan geçirilmiş ekmek 2 adet domates yada küçük domatesler 1 adet soğan 1 yemek kaşığı salça 3-4 tane yeşil biber Kürdan Kebabı Tarifi ve Yapılışı: Kıymaya galeta ununu, rendelenmiş soğanı, suyu, tuz ve karabiberi […]
Köy Usulü Sulu Tavuk 1 tane tavuk (köy tavuğu olursa harika olur) 2 tane kuru soğan tuz, karabiber, kırmızı biber 2 diş sarımsak Köy Usulü Sulu Tavuk Tarifi ve Yapılışı: Tavuk yıkanıp tüyleri yakılır. Ben derisini yüzüyorum. İyice yıkayıp doğrayalım. Dikkatlice doğrayalım çünkü kemiklerinin parçalanmasına özen gösterelim. Bir tencereye koyalım ve az sıvıyağda biraz kavuralım. […]
