Genel

Sarımsağın kabuklarını sakın çöpe atmayın!

Dr. Öğr. Üyesi Kahyaoğlu tarafından yürütülen araştırma sonucunda, sarımsak dişlerinin yanı sıra çöpe giden sap ve kabuklarının da antioksidan açısından önemli değerler barındırdığı ortaya konuldu. Sarımsakların sap ve kabuklarının çöpe atılmasının önüne geçip bunların ekonomiye kazandırılmasını amaçlayan Dr. Öğretim Üyesi Deren Tahmas Kahyaoğlu, Türkiye’nin önemli sarımsak üretim merkezlerinden Kastamonu’nun Taşköprü ilçesindeki 20 farklı tarladan örnek […]

Salata Tarifleri

Mor Lahana Salatası

Mor Lahana Salatası 400 gr mor lahana 1.5 su bardağı yoğurt 4 yemek kaşığı mayonez (isteğe bağlı) 3 diş sarımsak süslemek için taze nane yaprağı tuz Lahana bir kaç parçaya bölünerek soguk suya konup hafif yumuşayıncaya kadar haşlanır. İsteyenler ince ince doğrayıp haşlayabilirde çünkü daha sonra haşlanmış lahanayı ince ince kıyacağız nasıl kolayınıza giderse. Yada […]

Genel

Fırında Baharatlı Patates

Köftenin bir numaralı yardımcısı olan patatesi baharatlı olarak fırına sürmeye ne dersiniz hanımlar? Patates sevenleri buraya alalım! Neden mi? Çünkü nefis bir patates tarifiyle karşınızdayız. En sevdiğiniz baharatları bir araya getirip birazcık ta zeytinyağı eşliğinde karıştırdığınız patatesleri fırından çıktıktan sonraki lezzetini düşünemiyoruz. Bir yandan baharatlı patatesleriniz kızarırken diğer yandan yanına süper gidecek lezzetler ayarlayabilirsiniz. Ayy […]