Herkese Tarif
Çekme Helva 2 su bardağı un 100 gram margarin 4 yemek kaşığı sıvı yağ ( çiçek yağI kullanıyorum) 1 su bardağı pudra şekeri Çekme Helva Tarifi ve Yapılışı: Tavaya önce 2 su bardağı unu alalım. 15 dk kısık ateşte sürekli karıştırarak unun kokusu çıkana kadar kavuralım. Dikkat edelim, unun kesinlikle renginin değişmemesi lazım unun kokusu […]
TOYGA ÇORBASI 1 su bardağı yarma (aşurelik buğday) Yoğurt 2 yemek kaşığı dolusu un 1 adet kuru soğan zeytin yağı nane, tuz Toyga Çorbası Tarifi ve Yapılışı: Yarmayı pişirip bir kenarda bekletiyoruz. Yoğurt ve unu iyice çırpıp (topaklanmaması için) suyunu da ekleyip kaynayana kadar karıştırıyoruz. Yoğurt miktarı veremiyorum ama orta boy bir tencere için 2 […]
Mengen Pilavı Tarifi ve Yapılışı 500 gr. pirinç 1 su bardağı tereyağ 300 gr. kuzu kuşbaşı 6 su bardağı et suyu 1 kase mantar 2 kuru soğan 3 adet domates 1 yemek kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı kekik 1 demet dereotu 1 su bardağı dövülmüş ceviz Tuz, karabiber Pirince iki yemek kaşığı tuz döküp […]
Öcce Tarifi 1 demet maydanoz 1 demet nane 1 demet taze soğan 1 demet taze sarımsak 6 tane yumurta 1 su bardağı un 1 tatlı kaşığı pul biber 1 tatlı kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı kişniş 1 tatlı kaşığı tuz Maydanoz, nane, soğan ve sarımsak ince ince doğranır. Üzerine yumurtalar kırılır ve diğer tüm malzemeler […]
Tepside içli Köfte Tarifi 2 su bardağı ince bulgur 2 su bardağı sıcak su 2 orta boy patates (haşlanmış) 1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası 1 tane yumurta 2 çay kaşığı kimyon 2 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pulbiber İç Harcı İçin: 300-400 gr. kıyma 2 […]
Sarımsaklı Bulgur Köftesi 2 su bardağı ince bulgur 1 su bardağı un 1 çay bardağı irmik 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı kimyon 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tuz 1 su bardağı sıcak su SOS MALZEMELERİ 1 kase yoğurt 3 diş sarımsak 1 kaşık tereyağı 1 çay kaşığı dolusu kuru nane […]
Kayseri Yağlaması Hamur İçin; 4 su bardağı un tuz Yarım paket yaş maya aldığı kadar ılık su Harcı İçin; 300 g Kıyma Yarım çay bardağı sıvı yağ 1 yemek kaşığı tereyağı(İsteğe Bağlı) 2 adet orta boy soğan 3 adet domates tuz, karabiber 1 yemek kaşığı salça yarım çay bardağı su Sosu İçin: Sarımsaklı Yoğurt Yağlama […]
Tire Köfte yarım kilo dana kıyma (döş kısmından ) 2 yemek kaşığı tereyağı 3-4 tane sivri biber 4 tane domates 1 demet maydanoz 1 kase yoğurt tuz, kimyon pulbiber Hazırlanışı : ilk olarak tire köftesini hazırlayalım. Bunun için yarım kilo dana döş kısmından yapılan kıymaya tuz, karabiber ve pulbiberi katıp yoğuruyoruz. Köfteyi 1 gece buzdolabında […]
