Farklı bir lezzet arayanlara tahin helvalı kurabiye öneririm kurabiye burabiye olalı böyle lezzet görmedi.
TAHİN HELVALI KURABİYE
- 200 gr tahin helvası (ezildiğinde bir bardak kadar olsun, cinsi önemli değil, ben kakaolusunu kullandım)
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı ceviz (iri dövülmüş)
- 2-3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tarçın veya 1 paket vanilya
- 3 – 3,5 su bardağı tam buğday unu
Tahin helvası çatalla ezilir, içine 2-3 kaşık toz şeker ilave edilir ve karıştırılır. Şeker miktarını kendinize göre ayarlayın ben 3 kaşık ilave ettim. Şekerin erimesi için çok uğraşmayın, kurabiyede kıtır kıtır kalıyor. Üzerine zeytinyağı da katılıp karıştırılır. Öte yandan unun içine tarçın, ceviz ve kabartma tozu ilave edilir ve kaşık kaşık helvalı karışıma yedirilir. Yumuşak, yapışman bir hamur olmalıdır. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ve yuvarlanarak kağıt kaplanmış tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış 160 – 170 derece fırında beyaz kalacak şekilde pişirilir. Kurabiyenin piştiğini anlamak için kürdan batırın. Temiz çıkarsa pişmiş demektir. Afiyet olsun
