TEK YUFKA BÖREĞİ –
Evde tek kalmış ya da kurumuş yufkanızı değerlendirebileceğiniz kolay malzemelerle çok çabuk hazırlayıp, fırın kullanmadan tavada yapacağınız pratik bir börek tarifi…
1 Adet yufka
2 Adet yumurta
4 Yemek kaşığı zeytinyağı
1 Çay bardağı süt
1 Tutam maydonoz
150 gr Rendelenmiş beyaz peynir
1 Tatlı kaşığı tereyağ
Tuz
Malzemeleri ve Yapılışı
Orta boy derin bir kap içine 2 adet yumurta kırın. Az miktar tuz serpiştirip, iyice çırpın. Ardından 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay bardağı süt, 150 gr rendelenmiş beyaz peynir ve 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz ekleyip, karıştırın.
Daha sonra yumurtalı peynirli karışımın içine 1 adet yufkayı küçük küçük parçalayıp, koyun. Yufkalar tamamen ıslanıncaya kadar karıştırın.
Diğer tarafta orta boy bir tava içine 1 tatlı kaşığı tereyağı koyup, eritin. Hazırladığınız yufkalı karışımı tava içine dökün. Eşit bir şekilde yayılmasını sağlayın. Tavanın kapağını kapatın. Böreğin her iki tarafını kısık ateş üzerinde pişirin.
piştikten sonra servis tabağına koyun. Dilimleyip, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
