Yalancı Su Böreği
- yarım paketten biraz daha fazla kelebek makarna (haşlanmış)
- 5 tane yufka
- 1 kalıp yağsız sert beyaz peynir
- maydanoz
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Sos İçin:
- 2 su bardağı süt
- yarım çay bardağı sıvıyağ
Üzeri İçin:
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 tane yumurtanın hepsi
Maydanuzu ve peyniri ezin ve haşlanmış makarnanın içine karıştırın. süt ve yağı çırparak sosu hazırlayın. Makarnayı tuzlamayı unutmayın çünkü çok tuzsuz olabiliyor. Tepsiye bir tane yufkayi serin. Yağlı, sütlü sostan biraz sürün ve bir yufkayı ikiye bölerek parçalı halde yayın. Tekrar aynı karışımdan sürün. Makarnalı harçtan bir miktar serin. İlk kat az olacak sadece yaydırıcağız. Tekrar yufkayı bölerek koyun ve karışımdan sürün bu sefer biraz daha fazla harç koyun. Yufkalar bitene kadar bu işleme devam edin. En üst kata yufkayı yayıp tepsinin kenarlarından sarkan yufkayı da bohça gibi tepsinin üzerine kapatın. Yumurta ve oda ısısındaki tereyağını çırpıp, Üzerine sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Fırından çıkınca sofra bezine sararsanız yumuşacık olacaktır. Afiyet olsun
Adminden Not: Eğer tepsiniz küçükse mutlaka malzemeleri yarı yarıya yapın.
