Yaz aylarına yakışır bir lezzet arayanlar için zeytinyağlı barbunya tarifini Pratik Ev Yemekleri olarak paylaşıyoruz!
Barbunyanın harika zeytinyağıyla buluşması sonucu ortaya çıkan bu harika lezzete kim hayır diyebilir ki.. 🙂 Hafif olması ve barbunya sevenleri süper bir lezzete davet edecek olması bakımından bu tarifimize birlikte göz atalım.
Zeytinyağlı Barbunya İçin Malzemeleri:
- • 1 kilo ayıklanmış barbunya
- • 1 yemek kaşığı domates salçası
- • 2 adet kuru soğan
- • 1 adet patates
- • 1 adet havuç
- • 5-6 diş sarımsak
- • 1 tatlı kaşığı toz şeker
- • 1 çay bardağı zeytinyağı
- • Süslemek için maydanoz
Zeytinyağlı Barbunyanın Yapılışı:
Barbunyaları güzelce ayıkladıktan sonra tencere koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. 15-20 dakika bu suda kaynattıktan sonra süzüp yıkayın. Başka bir tencerenin içine zeytinyağı koyup üzerine küp doğranmış soğanları ve sarımsakları ekleyin.
Daha sonra sırasıyla küp şeklindeki havuç ve patatesleri de ekleyin. Hepsini birlikte biraz kavurduktan sonra salçasını ekleyip ardından da 2 dakika kavurun.
Bu işlemden de sonra üzerini geçene kadar suyunu ekleyip malzemeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Ocaktan alıp üzerine 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ekleyip soğuk olarak servis yapın. İsteğe göre üzerine maydanoz doğrayabilirsiniz. Afiyet olsun! 🙂
