Bamya Kızartması
Bamya sebzesi seveni kadar sevmeyeni daha çoğunlukta olan bir sebze. Ancak sizlere vereceğimiz tarif ile artık bamya sevmeyen kimse kalmayacak. Her zaman farklı tarifleri denemekten keyif alıyorsanız bamya kızartması tarifini kesinlikle denemelisiniz.
Çıtır çıtır atıştırmalıklar hazırlamak için bamya kızartması tarifinden daha güzel bir seçenek olabilir mi? hem farklı bir lezzet hem de sağlıklı ev yapımı cips tadında atıştırmalıklar için oldukça az malzeme ile tadı damaklarda kalacak bir bamya kızartması tarifi hazırlayabilirsiniz. Sizleri de bu eşsiz lezzet için şöyle alalım.
Bamya kızartması için gerekli olan malzemeler
-yarım kilogram bamya
-1 adet yumurta
-1 çay kaşığı tuz
-yarım çay kaşığı karabiber
-1 su bardağı un
-1 su bardağı mısır unu
-2 su bardağı sıvı yağ
Yoğurtlu sos hazırlamak için:
-1 su bardağı süzme yoğurt
-1 diş sarımsak
-1 çay kaşığı tuz
-1 avuç doğranmış dereotu
Bamya kızartması tarifi evde nasıl hazırlanır?
Bamya kızartması yapmak için ilk olarak bamyaların sap kısımlarını çok derine inmeden keserek hepsini ayıklayın. Kızartma yapacağınız için büyük boy ve iri bamyaları tercih ederseniz daha güzel bir bamya kızartması tarifi hazırlayabilirsiniz. Derin bir kabın içerisine yumurtaları kırarak iyice çırpın. İçerisine tuz ve karabiberi de ekleyerek yumurta sosunu hazırlayın. Dilerseniz damak zevkinize göre acı kırmızı toz biber de ekleyebilirsiniz. Ve daha sonra ayıkladığınız ve yıkadığınız bamyaları önce yumurtaya bulayın. Başka bir kabın içerisine unu ve mısır ununu da karıştırarak bir un karışımı elde edin. Daha sonra yumurtaya buladığınız bamyaları un karışımına buladıktan sonra tepsinin üzerine dizin. Kızartma yapmak için derin bir tavanın içerisine bol sıvı yağ koyarak un ve yumurtaya bulamış olduğunuz bamyaları rengi pembe oluncaya dek kızartın ve havlu kâğıt serili bir tabağın üzerine alarak fazla yağının süzülmesini sağlayın. Bamyaları kızartırken bir yandan da bamya kızartması ile birlikte servis edeceğiniz yoğurt sosunu da hazırlayın. Yoğurt sosu için sarımsağı ezin ve tuz ve dereotu ile birlikte süzme yoğurt ile karıştırın. Sıcak servis edilmesi önerilir. Şimdiden afiyet olsun.
