Erzurum Açma Ketesi
Bir bardak çay ve dumanı üzerinde sıcacık bir keteye kim hayır diyebilir ki?
Sizler de Erzurum açma ketesi tarifini evinizde hazırlamak istiyorsanız hemen şimdi tarifimize göz atabilirsiniz. Yaptıktan sonra sürekli hazırlamak isteyeceğiniz çok özel lezzetlerden birisi olan Erzurum açma ketesi tarifi üstelik evinizde bulunan malzemeler ile hazır edebileceğiniz pratik tariflerden birisi.
Sabah kahvaltınız için farklı lezzetler hazırlamak istiyorsanız kete tarifinden daha güzel bir seçenek olamaz. Üstelik vermiş olduğumuz kete tarifinden ortalama 60 adet Erzurum açma ketesi hazırlayabilirsiniz. Dilerseniz tarifteki ölçüleri azaltarak dilediğiniz kadar Erzurum açma ketesi tarifini yapabilirsiniz. Sizler de misafirleriniz için tadı damaklarda kalacak Erzurum açma ketesi tarifini hazırlamak isterseniz tarifimiz için sizleri de şöyle alalım.
Erzurum açma ketesi için gerekli olan malzemeler
-1 adet yumurta
-2 su bardağı su
-2 su bardağı sıvı yağ
-1 litre süt
-1 paket yaş maya
-2 tatlı kaşığı tuz
-1 tatlı kaşığı toz şeker
-2,5 kilo kadar elenmiş un
Ketenin ara harcı için:
-1 paket tereyağı yaklaşık 250 gram kadar
-3 su bardağı sıvı yağ
Üzeri için:
-1 adet yumurta
Erzurum açma ketesi tarifi evde nasıl hazırlanır?
Erzurum açma ketesi tarifi için ilk olarak derin bir kabın içerisine mayayı ve tüm sıvı malzemeleri koyarak maya iyice eriyene kadar iyice karıştırın. Daha sonra harcın içerisine tuz ve şekeri de ekledikten sonra unu da yavaş yavaş ilave ederek yoğurmaya başlayın. Ardından yoğurduğunuz hamurun dinlenmesi için üzerini nemli bir bez ile örtebilirsiniz. Daha sonra dinlenen hamuru küçük bezeler haline ayırın ve ayırdığınız bezelerin üzerlerine yağ sürerek üç tane bezeyi birleştirip rulo şeklinde üç bezeyi de birleştirin. Ayırmış olduğunuz bezelerin hepsini bu şekilde hazırlayın. Daha sonra ruloları 4 parmak genişliğinde kesip iç kısımdan bastırın. Ardından yumurtayı da üzerlerine sürerek fırın için hazır hale getirebilirsiniz. Daha sonra altını yağladığınız tepsinin üzerine hazırladığınız keteleri dizebilirsiniz. Önceden ısıttığınız 200 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Dinlendikten sonra sıcak servis yapabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
