Yüksek besin değeri ile tam bir vitamin deposu olan zeytinyağlı enginar tarifi ile sizler de mutfağınızda harikalar yaratabilirsiniz.
Bol sebze garnitürü ile tam bir sağlık deposu olan enginar tarifini sizler de çok seveceksiniz.
Soğuk veya ılık olarak servis edebileceğiniz enginar tarifi ile misafirlerinize lezzetli sofralar hazırlayabilirsiz.
Görsel olarak iştah açıcı bir tarif hazırlamak istiyorsanız zeytinyağlı enginar tarifini hemen denemelisiniz.
Pazardan aldığınız tam enginarları eğer evde parçalayacaksanız enginar yapraklarını da yemeğin yanına salata olarak hazırlayabilirsiniz.
Zeytinyağlı enginar tarifi için sizleri şöyle alalım.
Zeytinyağlı enginar tarifi için gerekli olan malzemeler:
-yarım su bardağı zeytinyağı
-1 adet orta boy kuru soğan
-1 adet patates
-1 adet büyük boy havuç
-1 su bardağı dondurulmuş bezelye
-8 adet ayıklanmış enginar
-2 adet taze sıkılmış limon suyu
-1 su bardağı su
-1 tatlı kaşığı toz şeker
-1 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
-ince doğranmış dereotu
Enginar tarifi nasıl yapılır?
–Zeytinyağlı enginar tarifini hazırlamak için ilk olarak geniş bir tavanın içerisine yarım su bardağı zeytinyağını koyun ve kızdırın.
-İçerisine küp küp doğradığınız soğanları da atarak renkleri hafif pembeleşinceye kadar kavurun.
-Üzerine haşladığınız ve küp küp doğradığınız patatesleri ve havucu de ilave ederek soğanlar ile birlikte birkaç dakika kadar daha kavurun
-Daha sonra üzerine 1 su bardağı bezelyeyi de ilave ederek birkaç dakika kadar daha kavurduktan sonra ocaktan garnitürü alın.
-Garnitürleri bir kenara alırken bir yandan da enginarları pişireceğiniz sosu hazırlamaya başlayabilirsiniz. Sos için bir kabın içerisine 2 adet sıkılmış limon suyunu, 1 su bardağı suyu, 1 tatlı kaşığı toz şekeri, 1 çay kaşığı tuzu ve 2 yemek kaşığı zeytinyağını koyarak karıştırmaya devam edin.
-Geniş bir tencerenin içerisine 8 adet enginarı koyarak yerleştirin. İçlerine hazırladığınız garnitürlerden içleri dolana kadar koyun.
-Üzerine hazırladığınız limonlu su karışımını da gezdirin.
-Daha sonra enginarlar yumuşayana kadar pişirin.
-Soğuduktan sonra veya ılık olarak servis edebilirsiniz.
-Şimdiden hepinize afiyet, bal ve şeker olsun.
