Polonya tatlısı olan karpatka tatlısını mutfaklarınıza getirdik. İçindeki dondurma kıvamında kreması ve dışındaki çıtır çıtır incecik yufkası ile bayılacağınız bir lezzet olan karpatka tarifini sizler de çok seveceksiniz. Görünüşü ile iştah kabartan ve tadı damaklarda kalacak olan bu eşsiz tatlıyı kesinlikle denemelisiniz.
Karpatka tarifini sadece evdeki malzemeleriniz ile hazırlayabilirsiniz.
Misafirlerinizi kıskandıracağınız bir tatlı tarifi arıyorsanız karpatka tarifi tam size göre.
Dolapta dinlendikçe lezzeti kendine gelen karpatka tarifini denemek için sizler de tarifimize göz atabilirsiniz.
Karpatka tarifi için gerekli olan malzemeler:
Hamuru için:
-yarım paket tereyağı
-1 su bardağı su
-1 su bardağı un
-yarım çay kaşığı tuz
-4 adet yumurta
-1 çay kaşığı kabartma tozu
Kreması için:
-2 su bardağı süt
-1 su bardağı toz şeker
-1,5 yemek kaşığı un
-2 yemek kaşığı nişasta
-1 adet yumurtanın sarısı
-2 paket vanilya
-125 gram tereyağı
Üzeri için:
-yeteri kadar pudra şekeri
Karpatka tarifi nasıl hazırlanır?
–Karpatka tarifini hazırlamak için ilk olarak tatlının kremasını hazırlayın. Kreması için vanilya ve tereyağı dışında kalan tüm malzemeleri tencerenin içerisine alarak muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırın ve ocaktan alın.
-Daha sonra içerisine vanilyayı ilave edin.
-Muhallebi ılık bir kıvama geldikten sonra ise içerisine tereyağını ilave ederek eritin ve sürekli olarak muhallebiyi karıştırın.
-Tatlının hamuru için ilk olarak tencerenin içine suyu, margarini ve tuzu koyarak eritin. Üzerine unu da ilave ederek iyice karıştırın. Hamurunun helva kıvamına gelmesi gerekiyor. Hazırladığınız bu harcı soğuması için kenara alabilirsiniz.
-Soğuduktan sonra karşımın içine kabartma tozunu ve yumurtaları da tek tek ilave ederek karıştırmaya devam edin.
-Fırını önceden 165 dereceye ayarlayın. Hazırladığınız hamurun yarısını kelepçeli bir kalıbın içine dökerek pişmesi için fırına verin. Diğer yarısını da normal bir tepsiye dökün ve her ikisini de 35 dakika kadar pişirin.
-Soğuduktan sonra ilk katı kalıbın içine alarak kremayı dökün ve ikinci parçayı da koyarak dolapta dinlenmesi için bekletin. Pudra şekeri ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
Şimdiden afiyet olsun.
