Bohça kebabı her yörede farklı olarak hazırlanan en lezzetli kebap tariflerinden biri. Sizler için hazırladığımız bohça kebabı tarifi Manisa yöresine ait bir tarif. Yumuşacık krep hamurunun içinde lezzetli kuşbaşı etleri ile sizler de lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz.
Manisa mutfağına özgü en lezzetli yemeklerden biri olan bohça kebabı tarifini kesinlikle denemelisiniz. Adını görünümünden alan bohça kebabı tarifi misafirleriniz için eşsiz bir seçim olacak. Tarif için sizleri şöyle alalım.
Bohça Kebabı Tarifi İçin Gerekli Olan Malzemeler:
-1 kilogram kuşbaşı et
-1 adet kuru soğan
-1 yemek kaşığı domates salçası
-1 çay kaşığı tuz, karabiber ve kekik
-1 su bardağı sıcak su
Krep hamuru için:
– 2,5 su bardağı süt
-2 adet yumurta
-250 gram un
-1 çay kaşığı tuz
-2 çay kaşığı kabartma tozu
Üzeri için:
-kaşar peyniri
-domates
-çarliston biber
Bohça Kebap Tarifi Nasıl Yapılır?
–Bohça Kebap tarifini hazırlamak için ilk olarak kuşbaşı doğradığınız etleri tereyağının içine alarak pişirin. Etler suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin.
-Ardından piyazlık olarak doğradığınız soğanları da etlerin üzerine ekleyin. Kavurmaya devam edin. Birkaç dakika kadar kavurduktan sonra üzerine salçayı ekleyin. Salçanın kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
-Üzerine sıcak suyu ilave ederek etler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Etlerin pişmesine yakın baharatları da ilave ederek birkaç dakika kadar daha kaynatın ve altını kapatın.
-Krep hamurunu hazırlamak için bir kabın içine sütü, yumurtayı, tuzu ve kabartma tozunu ilave ederek karıştırın.
-Daha sonra üzerine unu yavaş yavaş ilave ederek krep hamurunu hazırlayın.
-Teflon tavanın altını açarak az yağlayın. Hazırladığınız krep hamurundan bir kepçe alarak ısınan tavanın içine dökün. Tavayı sallayarak krep hamurunu tavaya yayabilirsiniz.
-Krep hamurlarının iki tarafını pişirerek tüm hamuru aynı şekilde hazırlayın.
-Krep hamurlarını bir kâsenin içine alın. İçine et harçlarını koyarak bohça şeklinde kapatın. Krepleri ters bir şekilde tepsiye dizin.
-Üzerilerine de kaşar peynirlerini koyarak hazırlayın.
-Önceden ısıttığınız 200 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
-Sıcak servis edilmesi önerilir.
Şimdiden afiyet olsun.
