Patlıcan kapama tanımı ile en şık ve en iştah açan yemeği hazırlayabilirsiniz. Bol materyalli ve görünümü ile iştah kabartan bir yemek hazırlamak isteyenler buraya.
Özel bir yemek hazırlamak istiyorsanız patlıcan kapama tasvirinden aha hoş bir tercih olamaz. Eşsiz görselliğe sahip patlıcan kapama tanımını yapmak için azıcık emek vermelisiniz.
Bu lezzetli görselliği hazırlamak için 1 saatinizi ayırmanız gerekiyor.
İçi bol kuşbaşı etli ve patatesli, üzeri ise kızarmış patlıcanlar ile tadına doyamayacağınız bir yemek tanımı sizi bekliyor.
Patlıcan kapama tanımını sınamak için sizleri şöyle alalım.
Patlıcan Kapama Tanımı İçin Zorunlu Olan Materyaller:
-5 adet patlıcan
-2 adet patates
-1 adet kuru soğan
-3 yemek kaşığı zeytinyağı
-2 adet çarliston biber
-2 adet kapya biber
-250 gram kuşbaşı eti
-2 diş sarımsak
-1 yemek kaşığı domates salçası
-2 adet domates
-1 su kadehi sıcak su
-1 çay kaşığı tuz
-1 çay kaşığı karabiber
Patlıcanları kızarmak için:
-yarım su kadehi akışkan yağ
Üzeri için:
-3-4 dal maydanoz
-5-6 adet çeri domates
Patlıcan Kapama Tanımı Nasıl Hazırlanır?
–Patlıcan kapama tanımını hazırlamak için öncelikli olarak derin bir tencerenin altını açın ve ısıtın.
Etler suyunu sürükleyene kadar kavurmaya devam edin.
-Kavurduğunuz etlerin üzerine zeytinyağını üzerine ilave ederek kuru soğanları da küp küp doğrayarak üzerine ilave edin.
-Biberleri de ilave edin. Son olarak salçayı da ilave ederek salçanın kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
-Etler piştikten sonra ocağın altını kapatın. Patlıcanları çizgili biçimde soyun.
-Uzun şeritler halinde kesin. Daha sonra acısı çıksın diye tuzlu suyun içinde bekletin.
-Kızartma tavasının içinde akışkan yağı koyup kızdırın.
Patatesleri de bütün kızarmayacak biçimde kızartın.
-Yuvarlak bir borcamın içine patlıcanları tepsinin kenarlarından dışarı sarkacak biçimde dizin.
-Üzerine patatesleri yerleştirin.
-Daha sonra hazırladığınız etli harcı da yerleştirin. Domatesleri rendeleyerek sos haline getirin ve baharatlar ile birlikte sarımsakları da ilave ederek sosu hazırlayın.
-Etlerin üzerini kapatacak biçimde patlıcanları kapatın. Evvelden ısıttığınız 200 derecelik fırında 20 dakika kadar pişirin.
Üzerini domates ve maydanoz ile süsleyebilirsiniz.
-Sıcak servis edilmesi önerilir. Şimdiden afiyet olsun.
.
