Susamlı Pastane Poğaçası Tarifi
- 2 yumurta ( birtanenin sarısı üstüne)
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardagı sıvıyağ
- 100gr oda sıcaklığında erimiş margarin
- 1 paket instant maya yada yaş maya
- bir tutam tuz
- alabildiğince un
iç harcı için:
- 1 su bardagı çökelek yada istediğiniz çeşit peynir
- bir tutam karabiber
- pul biber
- biraz maydonoz
dilerseniz birazcık taze soğan ekleyebilirsiniz ince doğranmış değişik ve hoş bir tat katıyor.
Un haricinde tüm malzemeler bir kap içerisinde karıştırılır. Poğaçanızın daha yumuşak ve kabarık olmasını istiyorsanız. Mayayı ılık süt ile karıştırıp ilave edin. Yoğurt kesinlikle soğuk olmamalı, hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar un eklenip iyice yoğurulur. Üzeri örtülüp 15 dakika dinlendirilir. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp iç harcı konulur yuvarlayıp yaglı tepsiye dizilir. Tepsiyi büyük hava almayacak şekilde bir poşete geçirip 45 dk mayalanması beklenir. Üzerine silikon fırçayla yumurta sarısı sürülüp, Susam serpilir. 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun
