PRATİK PEYNİRLİ POĞAÇA
- 200 gr. oda sıcaklığında tereyağı
- 1 yumurta (sarısını üzeri için ayırıyoruz)
- 1 pk. kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 1 tatlı kaşığı tozşeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- yarım çay bardağı sıvı yağ
- Haşhaş
- Aldığı kadar un(3 su bardağı beyaz un,1 su bardağı kepekli un )
İç malzemeleri:
- 150 gr. yağsız sert beyaz peynir
- ince kıyılmış maydanoz
Oda sıcaklığındaki terayağı, yumurta beyazı, yoğurt, sıvıyağ, tuz, şeker, mahlep ile birlikte karıştırıyoruz. Azar azar unu ve kabartma tozunu ilave ediyor, kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. Hamurun kendini toparlaması için 15 dakika kadar buzdolabında bekletiyoruz. Elimizle hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp, avucumuzla düzeltip içine 1 tatlı kaşığı peynirli içten koyup yuvarlak şekil veriyoruz. Kapattığımız tarafı alta gelecek şekilde yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştiriyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüyoruz. Haşhaş ile süsleyip, önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun
