Hurmalı Kek
- 1 su bardağından biraz daha az şeker
- 3 yumurta
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 çay bardağından biraz daha az sıvıyağ
- 1 çay bardağı süt
- 1 tane kabartma tozu ve vanilya
- 20 adet hurma (hurmaları 15 dakika sıcak suda bekletiyoruz ve sonra çekirdeklerini çıkartıp 4 parçaya bölüyoruz)
- 1 su bardağı ceviz
- aldığı kadar un (2-2,5 su bardağı civarı)
Üzeri için:
- isteğe bağlı dövülmüş fındık:)
Yapılışı;
Öncelikle şeker ve yumurtayı krema kıvamına gelinceye kadar çırpıyoruz. Diğer malzemeleride ekleyip çırptıktan sonra alabildiği kadar un ilave ediyoruz. Hurmaları en son ekliyoruz. Yağlanmış kalıba yada tepsiye kek hamurunu döküyoruz. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında kekimizi pişiriyoruz. Afiyet olsun
