Hamsi Kuşu
- 2 kilo hamsi
- un (arzuya göre mısır unu kullanabilirsiniz)
- tuz
- sıvıyağ
Hamsi Kuşu Tarifi ve Yapılışı:
Hamsiyi ayıklayın ve ortasında ki kılçığı çıkartın. Balığınızı yıkayın ve süzmeye bırakın. Geniş bir tabağın içine un ve tuzu koyun. 2 tane hamsiyi elinize alın iç taraflarını birbirine kapatın ve tabaktaki un’a bulayın. Kızgın yağda önlü arkalı kızartın. Afiyet olsun
