KUŞ YUVASI KURABİYESİ
- 125 gr. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı yada margarin
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1,5 yemek kaşığı kakao
- yarım su bardağı nişasta (buğday yada mısır fark etmez)
- 1 tane yumurta
- 1 tane vanilya
- aldığı kadar un (herkesin bardağı farklılık gösterebilir ama ortalama 3 su bardağına yakın gidiyor.)
Kuş Yuvası Kurabiyesi Tarifi ve Yapılışı:
Tereyağını yoğurma kabına alın. Yumurta ve pudra şekeri ile birlikte güzelce karıştırın. Un hariç diğer malzemeleri ekleyin ve karıştırın. Unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Dediğim gibi bardak ölçüsü değişkenlik gösterdiği için 3 su bardağına yakın un gidiyor ama siz yinede eklerken kıvamına bakın. Kurabiye hamurunu 15 dk kadar buzdolabında dinlendirin. Hamurdan parçalar kopartıp, sarımsak ezeceğinin içine koyun ve fotoğraflardaki gibi yağlı kağıt serilmiş tepsiye sıkın. Tam ortasına su şişesinin kapağıyla bastırın. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 20 dakika kadar pişirin. Fırın değişkenlik gösterebilir. Piştiğini anlamak için kürdan batırın, temiz çıkıyorsa pişmiş demektir. Kurabiyeleri servis tabağına alıp, soğumaya bırakın. Ortalarına pasta süslemeleri koyun. Süslemelerin yapışmasını istiyorsanız. Bal’ı çok çok az sulandırarak yapıştırıcı olarak kullanabilirsiniz;) Kuş Yuvası Kurabiyesi servise hazır, afiyet olsun
