Ev Yapımı İskender
- 400 gr dana eti
- bir yemek kaşığı salca
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- sarımsaklı yoğurt
- 2_3 yemek kaşığı zeytinyağı
- tuz, kekik, kırmızı pul biber
Ev Yapımı İskender Tarifi ve Yapılışı:
Eti dondurucuda biraz donduralım ve döner eti gibi ince ince doğrayalım. Dondurduğumuzda kesmesi daha kolay oluyor. Tavaya sıvı yağı, etleri ilave edelim ve kısık ateşte pişirelim. Etler suyunu çekince biraz tuz ilave edelim ve kısık ateşte kızartalım. Pideleri fındık büyüklüğünde küp küp doğrayalım servis tabağımızın tabanına yerleştirelim. Baska bir tavaya tereyağı, salçayı koyalım ve kavuralım. İçine kekiği, pul biberi ilave edelim. Önce salçalı sosu pidelerin üzerine gezdirelim ve daha sonra kızarmış etleri ilave edelim. Tereyağlı karışımı üzerine gezdirelim. İsteğe göre sarımsaklı yoğurdu üzerine gezdirebilir. İsterseniz yanında benim kullandığım gibi servis yapabilirsiniz eminim cok beğeneceksiniz. Afiyet olsun.
