Son günlerde oldukça ünlenen ve bir çok türü çıkan lokma , çikolatalı lokma, vanilyalı lokma, özel soslu lokma, gibi birçok türde lokma türleri çıkmıştır ve bu lokma çeşitleri için insanların kuyruğa girdiğine bile şahit olduk. şimgi gelelim bu lokmaların hazırlanışına.
Hazırlanışı
Hamuru için;
- 3,5 su bardağı un
- 2 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket instant kuru maya
- Bir tutam tuz
Krema için;
- 2 su bardağı süt
- 2 yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı un
- 1 çay bardağı kadar şeker
- 1 paket vanilya
- 1 poşet toz olarak krem şanti
Üzeri için;
- Benmari usulü eritilmiş çikolata
Çikolatalı Lokma Yapılışı
Lokmanın hamuru için unu yoğurma kabına alıp ortasını açın. Havuzun ortasına su, kuru maya ve toz şekeri koyup karıştırın. Bir tutam tuzu unun kenarına ekleyin. Bir el çırpıcısı ile tamamen malzemeler karışana kadar çırpın. Akışkan kıvamlı olan hamurun üzerini streç film ile kapatıp 50 derece ısınmış fırında yarım saat kadar mayalandırın. Pastacı kreması için krem şanti ve vanilya hariç diğer malzemeleri tencere içine alın. Karıştırıp ocakta kaynatın. Ardından vanilya ve toz krem şantiyi ekleyip çırpın. Mayalanan hamuru sıkma poşetine alıp kızgın yağ içine biraz sıkın. Her yerini pişirip tabağa alın. Lokmaları büyük bir servis tabağına bir sıra şeklinde koyup aralarına krema sıkın. Malzemeler bitene kadar bu şekilde devam edin. En üste eritilmiş çikolata ile süsleme yapın.
