MANTARLI TAVUK SOTE
- 350 gr. kuşbaşı tavuk eti
- yarım kg. mantar
- 2 adet soğan
- 2 adet domates
- 3-4 adet sivri biber
- yarım çay bardağı sıvı yağ
- 4-5 diş sarımsak
- Tuz, kara biber, kekik
Tavaya sıvı yağı alıp, küp doğranmış soğanları ve kuşbaşı tavuk etlerini ilave edelim. Arada bir karıştırarak, etler iyice yumuşayana dek pişirelim. Mantarları ince ince doğrayalım. Doğranmış mantarları tavuğa ilave edip, mantarlar suyunu bırakıp çekene dek kavurmaya devam edelim. Domatesleri kuşbaşı iriliğinde doğrayalım. Doğranmış domatesleri ve doğranmış sivri biberleri, tuz, kara biber ve kekiği tavuklu mantarlı karışıma katalım. Arada bir karıştırarak pişirelim. Daha sonra servis yapalım. Afiyet olsun.
