Kıymalı Fırın Makarna
- 1 Paket fırın makarna
İçi için:
- 300 gr kıyma
- 1 adet kurusoğan,
- 2 diş sarımsak
- 1 adet rendelenmiş havuç
- 1 kırmızı – 2-3 adet yeşilbiber
- salça, pulbiber, karabiber, kimyon, tuz
- Maydanoz
Beşamel sos için:
- 2 su bardağı süt,
- 2 yemek kaşığı tereyağ,
- 1 tepeleme yemek kaşığı un,
- tuz
- Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri
Kıymalı Fırın Makarna Tarifi ve Yapılışı:
Öncelikle içi hazırlamak için bir tencereye az sıvıyağ, sırasıyla soğan, sarımsak, havuç, biberler, kıyma salça ve baharatları koyup kavuruyoruz. Makarnaları kaynar tuzlu suda 8-10 dk. kadar haşlayıp süzüyoruz.
Bir tarafta tereyağla unu kavurup üzerine sütü ilave edrek muhallebi kıvamında pişiriyoruz. Beşamel sosumuz hazır.
Tepsiye makarnaların yarısını döşeyip iç harcı üzerine yerleştiriyoruz. Kalan makarna ile üzerini kapatıp beşamel sosla kaplıyoruz. En üste kaşar peynir serpip 180 derece fırında kızartıyoruz. Afiyet olsun.
