ÇİKOLATALI VE LABNELİ PASTA
Taban Hamuru:
- 1 su bardağı un
- 100 gr tereyağ
- 3 çorba kaşığı buzlu su
- yarım su bardağı şeker
Üst malzeme:
- 1 paket labne peyniri
- 4 yemek kaşığı şeker
- 1 su bardağı hindistan cevizi
- 1 su bardağı iri kıyılmış fındık
- 1 su bardağı damla çikolata
- 2 tane yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 adet muz küçük doğranmış
- 4 çorba kaşığı süt
Muhallebisi İçin:
- 1 su bardağı süt
- 2 tatlı kaşığı nişasta
- 2 çorba kaşığı şeker
Çikolatalı Üst kaplama:
- 1 paket bitter çikolata (80 gr)
- 100 gr. kaymak
Çikolatalı ve Labneli Pasta Tarifi ve Yapılışı:
Öncelikle kekimizin taban hamurunu hazırlayalım. Soğuk tereyağını bıçakla küçük parçalara bölelim, şeker ve unla karıştırıp bir bıçak yardımıyla una yedirelim. Elimizle çok fazla yoğurmadan hamuru bütünleyelim ve 20 cm lik kelepçeli kalıba yayarak 175 derecede 15 dakika pişirelim ve fırından çıkaralım.
Muhallebimizi tarif ölçüleriyle hazırlayalım ve soğumaya bırakalım.
Diğer yandan üst malzememiz için şeker ve yumurtamızı çırpalım. Sütü ve labne peynirimiz ekleyelim. Ardından sırasıyla diğer malzemeleri ve muhallebimizi de ekleyelim ve taban hamurumuzun üzerine yayalım. Tekrar 175 derece fırında kürdan testimiz kuru çıkana kadar pişirelim.
Kaymağımızı bir cezvede eritelim ve ocaktan alarak küçük parçalara böldüğümüz çikolatamızı hızlı hızlı karıştırarak erimesini sağlayalım. Soğuyan kekimizin üzerine yayalım ve buzdolabında soğumaya bırakalım.. Afiyet olsun..
